ALIMENTACIÓN SALUDABLE, ¿POSTUREO O REALIDAD?

Tras haber realizado la práctica 4 sobre la Fruit Attraction he llegado a la conclusión de que este evento es la confirmación de que el sector hortofrutícola es fundamental en España, ya que tanto las frutas como las verduras son necesarias para poder vivir y sobrevivir no solo para uno mismo sino para el conjunto del país, lo cual se ha defendido a través de charlas, conferencias, mesas redondas y sobre todo los fines de semanas con múltiples recetas.

Pero antes de empezar debemos definir el término “hortofrutícola” que según la RAE significa que es perteneciente o relativo a los productos de la huerta, además para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación este sector agrupa un gran número de productos con modelos de producción que se caracteriza por su diversidad con una producción intensiva en el invernadero, siendo en España donde el campo es una forma de vida lo que ha destacado en numerosas ocasiones la dieta Mediterránea que también acarrea a Italia y Grecia, ya que su clima es favorable siendo este el factor más valioso del sector hortofrutícola.

Este sector económicamente hablando representa el 1.73% del Precio Interior Bruto (PIB) donde más de 1.4000 empresas dentro del sector y en el 2018 ingresaron un total de más de 27 mil euros, además un estudio ha afirmado que este sector es uno de los más importantes de la economía española, puesto que abarca como ya he mencionado antes una gran variedad de productos que se presenta en mayor medida en el territorio nacional con empresas tanto directas como indirectas, lo cual se representa numerosas estructuras de producción y comercialización. España es uno de los países que más consumen este tipo de productos debido en mayor medida a la tradición, por esa misma razón España es el primer exportador de la Unión Europea, siendo el destino de las exportaciones por excelencia, y uno de los primeros exportadores a nivel mundial junto con China y Estados Unidos donde se exportaron más de 13 millones de toneladas de frutas y verduras con un valor de 15 millones de euros en 2017.

El medioambiente a lo largo de estos últimos años ha experimentado un gran aumento en las técnicas de producción siendo más sostenible, convirtiendo a España en una de las grandes exponentes de esta agricultura sostenible que se está adaptando a cada uno de los cambios medioambientales, ya que su fin es mejorar la salud medioambiental, por esa misma razón se ha tenido un gran impacto social y cultural ya que en estos últimos años lo podemos ver más a gente que así misma se considera real fooding promoviendo una alimentación mucho más saludable basándose en el consumo de frutas y verduras, aunque los últimos datos confirman que lo que más ha crecido en consumo son los ultra procesados, azúcar, etc.

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