ALIMENTACIÓN ECONÓMICA

Este año la Ferie de BioCultura ha sido cancelada por la situación actual en la que nos encontramos. Se trata de una Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, convirtiéndose en un encuentro de referencia internacional situándose entre los dos más importantes de estas características que tienen lugar en Europa.

Es una feria de celebración anual, aunque este año con toda la situación de la pandemia ha sido cancelada, en Madrid y Barcelona, pero cada dos años se celebra en Sevilla, Bilbao, Valencia y A Coruña. Lleva un total de 35 ediciones que tienen como finalidad poner de manifiesto el éxito del movimiento de la cultura biológica. En esta feria podemos encontrar productores, distribuidores, profesionales y consumidores para dinamizar este sector que simboliza el cambio necesario para llegar a un mundo mucho más sostenible.

Lo primero que debemos saber de los productos ecológicos es que sus ventajas se pueden dividir en dos grandes grupos:

- Por un lado, los beneficios que nos encontramos son los que aporta al usuario que lo consumo.

- Mientras que, por otro lado, los beneficios para el medio ambiente y las comunidades productoras de dichos productos, ya que fomentan un cultivo y crianza sostenible con beneficios a corto y largo plazo tanto para los consumidores como para la comunidad.

“La agricultura ecológica es un sistema holístico de la gestión de la producción que evita el uso de fertilizantes químicos y pesticidas y organismos genéticamente modificados, reduce al mínimo la polución el aire, suelo y agua y logran un nivel optimo de salud y productividad de las comunidades interdependientes de plantas, animales y seres humanos” según FAO-OMS.

Una buena campaña de publicidad de los productos ecológicos sería aquella que le llega al consumidor directamente, es decir mediante el uso de carteles, catálogos, etc.; ya que si esta información no llega el consumidor no la entiende o incluso puede llegar a ignorarla por completo.

Es por tanto muy importante la publicidad personal en donde una persona cualificada en el punto de venta de estos productos informe de primera mano informe al consumidor de los beneficios que conlleva consumir los productos ecológicos frente a los que no lo son, pero esta persona tendrá que tener toda la información sobre su producción, distribución para no cometer ningún error y poder responder a las dudas de los posibles compradores.

Además, si se invirtiera menos en publicidad, los precios de los productos ecológicos bajarían y por ende habría más personas que consumieran estos productos, provocando que el producto ya no sea novedoso o un artículo de primera calidad.

El papel de la comunicación es muy importante por de esta manera se está influyendo en el comportamiento actual y futuro de los clientes actuales y potenciales. Además, una buena comunicación se logra a través de la combinación de las múltiples herramientas de marketing que existen con la finalidad de estimular la demanda de los productos ecológicos destacando sus características para destacar sobre el resto de productos que se venden en el mercado. Por ello, las empresas deben educar a sus clientes en temas medioambientales para mantener de esta manera una credibilidad ecológica por y para el producto.